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스페인 요리 어버이 날 맞이 얼마전 소영선배님께 배운 스페인 요리 실습~ ㅎㅎ준비시간을 줄이기 위해 가스파초, 푸딩, 샹그리아는 전날 만들고 아침에 마늘빵과 면만 준비하는데도 정신이 없었다. 평소에 안 하던 요리를 하려니 손도 베고..2018. 05.07 @home 토마토 간 것을 체에 거르는 게 좀 번거로웠지만 부드러운 식감이 짱이었다. 하몽 대신 산 프로슈토도 맛있어서 굿~! 집에 있는 감자 전분으로 만들다 보니 망했다. 감자 전분은 이상하게 자꾸 뭉친다. 원래 cava를 사서 하려다가 안 샀는데, 마침 냉장고에 마시다 남은 와인이 있는게 보여서 푸딩을 만들고 남은 레몬, 딸기, 시나몬을 넣고 즉흥적으로 만들었다. 전날 이태원 오월의 종에서 사온 바게트와 냉동실에 항상 구비된 다진 마늘과 마침 파슬리 가루도 있.. 2018. 5. 17.

대실망 2018.04.07 @ Cafe & Brasserie Paul Bocuse,Kanazawa Micheline ★★★ 미슐랭 3스타라 기대했는데 진짜 대실망... 런치라지만 돼지고기라니.. 레스토랑 창 밖의 풍경은 참 아름다웠지만.. 음식도 서비스도 그닥 이었다 2018. 5. 16.

오리의 재발견 2017.11.06 @Pollen Street Social, London Michelin★ 운 좋게 업그레이드 되어서 편하게 도착했던 런던. 호텔 체크인하고 짐만 두고 바로 나와서 유통 돌고 비몽사몽인 상태에서 우연히 발견한 레스토랑이 미슐랭 1스타였다. 오리를 맨 처음 통째로 들고와서 당황했었다 ㅎㅎ 사진만 찍고 다시 요리하러 고고~ 배가 고파서 정신없이 먹느라 몇 개 못 찍은 음식도 있지만 오리와 발사믹 소스 샐러드, 오리와 와인 소스의 음식은 처음이었는데 쫄깃쫄깃한 식감에 자극적이지 않고 너무 맛있었다 !! 와인 애호가 덕분에 맛있는 와인도 함께 하여 정말 눈코입이 즐거웠던 저녁이었다. 역시 내사랑 오리 ♥ 다음에 런던 가면 꼭 다시 가봐야지!! 2018. 5. 15.

장어덮밥 2017. 04.10 @마에하라, Kyoto Michelin★ 내 인생 첫 미슐랭 레스토랑 방문컨디션이 안 좋았었는데 장어덮밥 먹고 힘났음예약 안 했다고 하니 자리가 없다고 해서 못 먹을뻔 했는데 ㅠㅠ마스터 님이 자리 하나를 마련해주셨음친절한 마스터님이 장어 굽는 모습 사진 찍으라고 알려주시고밥이 쫀득쫀득 너무 맛있어서 정말 한톨도 남기지 않고 다 먹었다. 2018. 5. 15.

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