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So French

Drink for Soul2018. 5. 22. 20:56

어버이날 기념으로 저녁에 마신 와인 이후로 갑자기 와인에 관심을 갖게 되면서 마침 피노누아를 한번 먹어보고 싶다는 생각을 하고 있었는데 ,

운 좋게 와린이에게 급이 높은 피노누아를 맛볼 수 있는 기회가 왔다. 

총무님께서 요 와인을 기준으로 피노누아를 즐기면 된다고 했다. ㅎㅎ

(생빈, 미니 셀러 이후 지른 세 번째... 정말 앞으로 얼마나 더 지를지 ㅠㅠ)
 
  • Name: Champagne, Philizot & Fils Numero 2 Brut
  • Grape: Chardonnay
  • Producer: Philizot 
  • Region: Champagne, France
  • Rate:★★★
  • Comment:  탄산이 싫어서 좀 시간을 두고 마셨더니 처음보다 마지막 깊은 향과 맛이 더 좋았다.
  • Name: Domaine du Comte de Liger-Belair, Vosne-Romanee 2011
  • Grape: Pinot Noir
  • Producer:  Domaine du Comte Liger-Belair
  • Region: Vonse-Romanee, Cote de Nuits, Bourgogne, France
  • Rate:★★★
  • Comment:  같이 마셨던 Leroy보다 향과 맛이 더 좋았다.  
  • Name: Leroy, Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Narbantons 2009
  • Grape: Pinot Noir
  • Producer:  Leroy
  • Region: Cote de Beaune, Bourgogne, France
  • Rate:★★★☆☆
  • Comment:  색은 너무 맑은 루비 빛이 였고, 처음 향은 여리여리 했다. 밍밍한 멜론 맛이 나다가 점점 흙맛이 나다가 나중에는 식초같이 신 맛이 났다.  이렇게 변화무쌍한 와인을 처음 만나게 되면서 와인이 재밌어지기 시작했다.

2018.5.21 @55도 Wine&Dine

음식은 가나자와에서 먹었던 미슐랭 3스타 보다 더 맛있었다.! ^^  특히 밤스프와 버섯 파스타가 기억에 남는다 

프랑스 식사 시간은 와인 때문에  긴 거 같기도 하다. 

섬세한 분들과 프랑스 피노누아를 기준만 온전하게  긴 시간동안 색과 변해가는 향과 맛을 즐길 수 있어서 좋았다.

 

 

 

 

 

 

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대실망

Travelog/Japan2018. 5. 16. 22:43


2018.04.07 @ Cafe & Brasserie Paul Bocuse,Kanazawa 

Micheline ★★★


미슐랭 3스타라 기대했는데 진짜 대실망... 

런치라지만 돼지고기라니.. 

레스토랑 창 밖의 풍경은 참 아름다웠지만.. 음식도 서비스도 그닥 이었다 



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