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프로판깔러 해리가 기획했던 하고보는x서울산책 2부 테마 요리 클래스에 참가한 후기..

이날의 함께한 사람은 아래에 그리고 메뉴는 볼로네제파스타 · 와일드 루꼴라 샐러드 · 판나코다

출처: https://m.blog.naver.com/unemadeleine/221513917954

 

1부 성수동 투어를 마치고 온 인원들이 먼저 도착해 있었다. 훈남 두 분이 계셔서 살짝 놀랐다?!ㅋㅋ

집에서 가까운 곳이었는데, 다음 날이 출장+2주휴가 일정으로 짐싸기, 논문 등 스트레스 때문인지 갑자기 컨디션이 안 좋아져 택시에 몸을 싣고 졸면서 힘겹게 장소에 도착했다. 하지만 해리, 윤화언니,은경언니, 소영선배님 등 반가운 얼굴을 보니 바로 좋은 에너지가 흡수되었고, 쉐프인 소영선배님과 페어가 되어 요리를 시작했다.

수업은 편하게 요리할 수 있도록 재료가 정량으로 딱딱 준비되어 있어서 빠르고 쉽게 진행되었다. 

노란색 처럼 보이는 건... 당근인가?   

다진 고기와 양파를 열심히 볶은 후

이제 토마토, 페이스트, 바질 줄기?를 넣고 소스를 만들고 나면 

짜잔~ 완성 !

레몬 즙으로 루꼴라 샐러드의 드레싱을 직접 만들었는데 (레시피가 기억이 하나도 안나네 ㅠ)

상큼하고 건강했던 기억이 난다. 라구 볼로네제, 화이트 와인도 넘 맛있었다.. 

2019.04.21 @문정동 공유키친 하비오

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겨울 리스 만들기

Hongmade2019. 7. 26. 19:45

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

반년이 지나 한여름에 업데이트하는 작년 겨울에 만든 리스..

어느 덧 리스 만들기가 겨울 맞이 연례 행사가 되어 가고 있다.판교의 어느 가정집에서 만들었었는데, 미니 램프가 수명이 짧긴 했지만 분위기를 확 살려줬다. 

북유럽에서 온 나무벨과 함께 크리스마스 분위기를 살려줬고, 아직까지도 현관문에 잘 매달려있다ㅎㅎㅎ

 

 

반 년 후..

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겨울 리스 만들기

Hongmade2018. 2. 18. 23:30



어느 덧 세번째 만드는 리스
이번에는 전체가 아니라 2/3 정도를 두르는 디자인이었다
리스는 자연의 재료를 사용해서 개인의 취향대로 만들 수 있어서 좋다
이사가면 방문에 좀 달아보고 싶다


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갑자기 웬 크리스마스 트리?
작년에 만든 건데 기록을 안 했어서.... ㅋ
작년엔 운이 좋아서 리스도 만들고 미니 크리스마스 트리도 만들고 따뜻한 겨울을 보냈었는데 ... 

올해도 회사에서 특강을 해줬음 좋겠다!


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가을 리스 만들기

Hongmade2016. 10. 15. 19:01


작년 이맘 때쯤 회사에서 들었던 리스 만들기 특강이 괜찮았어서 민지랑 그 선생님을 찾아서 수업을 들으러 갔다. 이태원 산동네라 찾아가기는 좀 힘들었다 ㅋ
역시 꽃다발보다 리스 만들기가 훨 재밌고 드라이 플라워로 오래 보관할 수 있어서 좋다.
나랑 민지는 워낙 취향이 다르기도 하지만 난 목화를 안 써서 완전 다른 분위기로 연출.
갈색잎이 없어서 걱정했지만 선생님이 재료를 풍성하게 준비해주셔서 대만족이었다!

요 리스는 미래 남친에게 주고 싶은데.....
너무 말라서 형체가 없어지기 전에 나타나시오! ㅋㅋ


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