๋ฏธ์๋ญ3 ๋์ค๋ง 2018.04.07 @ Cafe & Brasserie Paul Bocuse,Kanazawa Micheline โ โ โ ๋ฏธ์๋ญ 3์คํ๋ผ ๊ธฐ๋ํ๋๋ฐ ์ง์ง ๋์ค๋ง... ๋ฐ์น๋ผ์ง๋ง ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ๋ผ๋.. ๋ ์คํ ๋ ์ฐฝ ๋ฐ์ ํ๊ฒฝ์ ์ฐธ ์๋ฆ๋ค์ ์ง๋ง.. ์์๋ ์๋น์ค๋ ๊ทธ๋ฅ ์ด์๋ค 2018. 5. 16. ์ค๋ฆฌ์ ์ฌ๋ฐ๊ฒฌ 2017.11.06 @Pollen Street Social, London Michelinโ ์ด ์ข๊ฒ ์ ๊ทธ๋ ์ด๋ ๋์ด์ ํธํ๊ฒ ๋์ฐฉํ๋ ๋ฐ๋. ํธํ ์ฒดํฌ์ธํ๊ณ ์ง๋ง ๋๊ณ ๋ฐ๋ก ๋์์ ์ ํต ๋๊ณ ๋น๋ชฝ์ฌ๋ชฝ์ธ ์ํ์์ ์ฐ์ฐํ ๋ฐ๊ฒฌํ ๋ ์คํ ๋์ด ๋ฏธ์๋ญ 1์คํ์๋ค. ์ค๋ฆฌ๋ฅผ ๋งจ ์ฒ์ ํต์งธ๋ก ๋ค๊ณ ์์ ๋นํฉํ์๋ค ใ ใ ์ฌ์ง๋ง ์ฐ๊ณ ๋ค์ ์๋ฆฌํ๋ฌ ๊ณ ๊ณ ~ ๋ฐฐ๊ฐ ๊ณ ํ์ ์ ์ ์์ด ๋จน๋๋ผ ๋ช ๊ฐ ๋ชป ์ฐ์ ์์๋ ์์ง๋ง ์ค๋ฆฌ์ ๋ฐ์ฌ๋ฏน ์์ค ์๋ฌ๋, ์ค๋ฆฌ์ ์์ธ ์์ค์ ์์์ ์ฒ์์ด์๋๋ฐ ์ซ๊น์ซ๊นํ ์๊ฐ์ ์๊ทน์ ์ด์ง ์๊ณ ๋๋ฌด ๋ง์์๋ค !! ์์ธ ์ ํธ๊ฐ ๋๋ถ์ ๋ง์๋ ์์ธ๋ ํจ๊ป ํ์ฌ ์ ๋ง ๋์ฝ์ ์ด ์ฆ๊ฑฐ์ ๋ ์ ๋ ์ด์๋ค. ์ญ์ ๋ด์ฌ๋ ์ค๋ฆฌ โฅ ๋ค์์ ๋ฐ๋ ๊ฐ๋ฉด ๊ผญ ๋ค์ ๊ฐ๋ด์ผ์ง!! 2018. 5. 15. ์ฅ์ด๋ฎ๋ฐฅ 2017. 04.10 @๋ง์ํ๋ผ, Kyoto Michelinโ ๋ด ์ธ์ ์ฒซ ๋ฏธ์๋ญ ๋ ์คํ ๋ ๋ฐฉ๋ฌธ์ปจ๋์ ์ด ์ ์ข์์๋๋ฐ ์ฅ์ด๋ฎ๋ฐฅ ๋จน๊ณ ํ๋ฌ์์์ฝ ์ ํ๋ค๊ณ ํ๋ ์๋ฆฌ๊ฐ ์๋ค๊ณ ํด์ ๋ชป ๋จน์๋ป ํ๋๋ฐ ใ ใ ๋ง์คํฐ ๋์ด ์๋ฆฌ ํ๋๋ฅผ ๋ง๋ จํด์ฃผ์ จ์์น์ ํ ๋ง์คํฐ๋์ด ์ฅ์ด ๊ตฝ๋ ๋ชจ์ต ์ฌ์ง ์ฐ์ผ๋ผ๊ณ ์๋ ค์ฃผ์๊ณ ๋ฐฅ์ด ์ซ๋์ซ๋ ๋๋ฌด ๋ง์์ด์ ์ ๋ง ํํจ๋ ๋จ๊ธฐ์ง ์๊ณ ๋ค ๋จน์๋ค. 2018. 5. 15. ์ด์ 1 ๋ค์ ๋ฐ์ํ